El Xai Ripollès és una raça arrelada al territori i al paisatge
El xai ripollès és el resultat d’una raça ovina autòctona de Catalunya, la ripollesa, criada tradicionalment a les comarques del Pirineu oriental i prepirineu gironí. Aquesta ovella s’ha adaptat perfectament als relleus accidentats i al clima de muntanya mitjana, i forma part inseparable del patrimoni cultural i ecològic del país.
Característiques de la raça
- Aspecte robust i rústic, amb una llana llarga i blanca que cobreix la major part del cos.
- Cap i potes de color fosc (negre o marró), sovint amb taques blanques.
- Bona adaptació a la pastura extensiva i a condicions ambientals canviants.
- Gran resistència i rusticitat, ideals per a la criança en règims tradicionals.
Els xais es crien al costat de les mares, en llibertat, alimentant-se de llet materna i pastures naturals. El creixement és lent, harmònic i equilibrat, fet que afavoreix el benestar animal i la qualitat fisiològica dels animals, tot i que, en el meu cas, no es destinen al consum de carn, sinó a la conservació i manteniment de la raça i el paisatge.
